中新网云南新闻10月9日电(王艳 黄欣媛)10月7日，2026宜良烤鸭美食嘉年华在满城鸭香中收官。这场9月25日启幕、覆盖“四节同庆”的盛会，不仅吸引了大量游客，更成功实现了从“流量”到“留量”的产业跃迁。
地处滇中的宜良县，素有“滇中粮仓”“花乡水城”“烧鸭之乡”等美誉。其中，宜良烧鸭起源于明朝，历经六百余年沧桑，其制作技艺经数代改良，特别是清末刘文首创土坯焖炉与松毛燃料技法，奠定了现代工艺基石。2009年，该技艺正式列入云南省非物质文化遗产代表性项目，成为当地文化瑰宝。
本届嘉年华紧扣“2026滇池美食风物季”主题，巧妙融合烤鸭美食节、中国农民丰收节、中秋及国庆四大节点。活动期间，200余个摊位集中展销，千人吃烤鸭大赛、抓鸭子比赛及非遗展演轮番登场，现场气氛热烈。
更具产业深意的是高端赛事与国际签约。由中国烹饪协会主办的2026烤鸭烹饪技能大赛同步开赛，多家头部品牌齐聚，116名全国顶尖烤鸭匠人同台竞技；9月29日，“宜品出海——宜良鸭产业国际化战略”及“宜良烤鸭·香遇迪拜”项目正式落地，标志着宜良烤鸭成功打通中东及东南亚市场通道，将品牌势能转化为可持续的国际贸易通路。
嘉年华的核心价值在于通过“美食+”模式，将单纯的味蕾吸引转化为全域旅游的消费动力。活动期间，宜良县推出吃烤鸭、泡温泉、逛花街、游九乡等精彩纷呈活动，并发放消费联盟优惠，有效延长了游客停留时间，让活动既有人气，又聚财气。
据统计，活动期间，宜良全县累计接待游客48.19万人次，同比增长7.62%；实现旅游花费17305.11万元，同比增长10.09%。游客人均花费约359元，消费结构持续优化。与此同时，活动周期较往年延长，游客停留时间同步增加，过夜游占比稳步提升，“留下来”的意愿正在增强。从“一日打卡”到“多日停留”，从“一顿烤鸭”到“一条线路”，宜良正把美食的吸引力转化为全域旅游的消费力。
节庆终会散场，但消费习惯可以沉淀。宜良连续举办十余届烧鸭美食节，2017年创下云南首个美食类吉尼斯世界纪录，累计吸引超百万人次参与。这种“年年办、年年有人来”的惯性，正是“周末不忙来趟宜良”从口号变为消费惯性的底气。
据悉，2025年，宜良全县商品鸭出栏1001万羽，鸭产业综合产值突破22亿元；鸭相关餐饮主体超1400家，烤鸭店铺超400家，鸭相关餐饮营业额达7.932亿元，占全县餐饮营业额的60%。全产业链直接带动就业4000余人，人均年增收3万余元。
当一只烤鸭从“国庆限定”变为“周末常态”，从“本地特色”升维为“世界语言”，宜良的“留客经济学”正翻开新的篇章。这只鸭子，已然成为撬动县域经济高质量发展的特色支柱。(完)
