中新网云南新闻11月4日电 10月末，一场简短热闹的“捐一元村校厨房焕新”爱心厨房揭牌仪式在丽江市永胜县六德乡的他留山小学举行。今年秋季学期，百胜中国携手中国乡村发展基金会共同发起的“捐一元村校厨房焕新”公益项目为永胜县10所中小学校捐赠配备现代化爱心厨房，并在新学期伊始安装完毕、投入使用。此举在改善当地校园厨房硬件设施的同时，提升乡村孩子营养意识，持续关注乡村儿童健康成长。

　　他留山小学位于丽江市以东120公里、永胜县六德乡的大山里，是一所有着118名学生在读的全寄宿制学校。在校学生中95%以上是彝族、傈僳族、纳西族等民族，学校食堂的一日三餐承载了孩子们的营养需求。

　　如今的爱心厨房里，厨工阿姨在功能分区的洗菜池前忙碌，电热多功能蒸饭柜里冒出蒸腾的热气，电磁灶中翻炒的彩椒牛肉丝香味诱人，消毒柜、保鲜柜等现代化设备有序运转……一顿相较过去省时省力、也更健康安全的学生午餐很快端上孩子们的餐桌。

　　“老师，我发现这学期食堂的饭菜变得更好吃了！”五年级学生王金燕与捐一元志愿者热情分享。午餐时间，孩子们有序排队打饭，围坐在一起用餐，分享今天的开心小事……孩子们成为爱心厨房实实在在的受益者。

　　此次捐一元志愿者团队走进他留山小学，还为村校孩子们带来了一场营养知识小课堂。来自丽江肯德基、必胜客餐厅的志愿者们，为孩子们介绍了科学营养膳食结构的基础知识，并叮嘱大家好好吃饭、快快长高。

　　他留山小学的爱心厨房，是“捐一元”18年深耕乡村儿童健康营养帮扶的缩影。自2008年启动公益行动以来，百胜中国始终关注乡村发展与儿童营养健康，将餐饮专业与社会责任紧密结合。截至2025年6月底，百胜中国与中国乡村发展基金会合作“捐一元”公益项目已累计筹集善款超2.8亿元，为欠发达地区儿童提供约5960万份营养餐，打造1500多个爱心厨房，参与人次总计超过1.5亿。

　　未来，以行业标准为底，以社会需求为驱动，“捐一元村校厨房焕新”项目将现代化设备、营养体系、透明流程和能力培训链接乡村校园，建设“能用、好用、耐用”的好厨房，让更多乡村孩子在安全与营养中成长，让厨房成为点亮未来的起点。(完)