中新网云南新闻6月26日电 (刘琳娜 刘简)在昆明市盘龙区锦泰花园旁的老街上，一家名为“星琦咖啡店”的小店静静伫立。这里不仅是香气交织的治愈空间，更是“90后”创业者付珈鸿以汗水浇灌、智慧雕琢的青春诗篇。

　　从琴键到吧台：十年寻香之旅

　　付珈鸿的创业故事，始于一个充满机遇的时代。在国家大力推进创新创业、消费升级的浪潮中，她敏锐捕捉到市场对“情绪价值”与“个性化体验”的需求。音乐专业毕业后，她放弃安稳的教师岗位，带着对多元文化的向往，辗转上海、日本京都等多个城市。

　　此后十年，她像一块海绵般汲取养分：在东京银座的酒吧学习调酒，在上海考取咖啡师认证，甚至自费赴云南深山寻访咖啡豆种植户……“国家鼓励青年创新创业的政策给了我底气，而消费市场的多元化让我看到可能。”2020年回到昆明后，她先后尝试新媒体运营、餐饮连锁等创业项目，虽未取得显著成就，但这段历程却为她积累了宝贵的经验与教训。

　　“‘星琦’的诞生，源于一场深夜的顿悟。”2024年，她盘下老街店铺，在烟草公司指导下，开启了以“香气宇宙”为核心的第四次创业。

　　小店大天地：构筑“香气宇宙”

　　走进星琦咖啡店，细节处皆是奋斗的注脚：吧台上陈列的“魔法试管”装着自云南深山采集的咖啡豆、日本焙茶粉，每一款都经过数十次配比调试；墙壁涂鸦中的“香气地图”，是她走访全球产区的手绘笔记；最醒目的“无国界料理台”上，她将日式茶道的“侘寂”美学与云南野生菌结合，反复调整火候三十余次独创的“松露茶泡饭”……

　　“创业没有捷径，唯有死磕细节。”付珈鸿深谙此道。一位老顾客感慨：“她总说‘星琦’是一场精心策划的偶遇，但我们看到的，是她用数百个不眠夜换来的必然成果。”

　　破局之道：当创意遇见支持

　　创业初期，付珈鸿面临特色不鲜明、客源不稳定等难题。烟草公司的精准扶持成为转折点。客户经理主动上门，为她量身定制“三步走”计划——联合专业团队开展雪茄文化培训，解决知识短板；引入数字化系统，提升管理效率；牵头打造“香气之旅”文旅线路，吸引高端客群。

　　她创新采用“香气盲盒”形式，与烟草公司专业人员研发“香气定制礼盒”，让顾客体验文化的交融与碰撞。

　　在付珈鸿与烟草公司工作人员的努力下，如今的店铺日均客流量超200人次，周末更是一座难求。

　　微光与远方：扎根城市的温度

　　她坦言，“但每次困难都是打磨自己的机会。”她摩挲着吧台上产自云南深山的咖啡豆罐，眼神中流露出温柔：“你看这些豆子，蕴含着山野的芬芳。就像我们昆明本地的菌子，都是这片土地宝贵的馈赠。”

　　她的未来计划充满创意：开发香气主题文创，与音乐人合作“嗅觉+听觉”沙龙，“希望‘星琦’能成为一个窗口，让更多人感受到昆明、感受到不同文化交汇的独特魅力。哪怕只是城市文化里的一点微光，也值得努力。”(完)