上午，云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶族傣族自治县的县城渐渐热闹起来，彭秀兰的快餐店里，炉灶上的锅正滋滋作响，热气腾腾。

　　今年56岁的彭秀兰高中毕业后便外出打工贴补家用，在单位食堂工作的经历，让她积累了丰富的烹饪经验，煮饭、做菜的手艺娴熟。

　　为改善生活，2020年，彭秀兰拿出积蓄，在金平县城租下一个铺面，开了一家杂货店。同年，她向金平县烟草专卖局申请，通过核准成为零售客户。

　　彭秀兰对商店经营没有经验，小店的生意一直不见起色。正当她为小店经营发愁时，金平县烟草专卖局举办零售客户经营培训。她参加培训，从中学到了优化店面布局、商品陈列、与消费者建立良好沟通等经营技巧，并学以致用，对商店进行了一系列改善。一段时间后，在片区客户经理的帮助下，彭秀兰杂货店的生意慢慢好起来。

　　很快，彭秀兰看到了新的商机。附近的工人向她打听哪里有吃饭的地方，她敏锐地意识到，开一家快餐店或许是个不错的选择，于是一间快餐店落地了。“到我商店买东西的人会来快餐店吃饭，慢慢的，来快餐店吃饭的人就多起来了。”彭秀兰说。

　　“民以食为天，食以洁为先。”彭秀兰说，快餐店的食材她都严格把关，并做好餐具的清洗、消毒。“虽然都是家常菜，但还是做到色香味俱全。”她一边炒菜一边说。

　　凭借着对品质的坚持和用心经营，快餐店的生意渐好。2023年和2024年，彭秀兰又先后开了两家快餐店。如今，一家人的日子过得有滋有味。

　　(作者：李旋宇)