中新网云南新闻2月24日电 云南作为中国最大的咖啡产区，近年来愈加受到国际国内市场关注。2月21日，肯德基KCOFFEE首款以云南小粒咖啡为原料的精品闪冲冻干咖啡“云南小红罐”在昆明启动全国首发活动。这也是KCOFFEE首款带有明显地理标识的专属新品，意味着云南精品咖啡再获青睐。

　　肯德基云南咖啡主题餐厅亮相昆明

　　在云南昆明，高黎贡山原生态山林间的咖啡庄园被搬进了城市中心的肯德基餐厅。正值咖啡果采摘季，来自高黎贡山的咖啡树上挂满红果，一旁由咖啡装运木箱拼搭的展示台上，陈列了从咖啡果到咖啡豆的种植、生长、采摘及加工过程，让人更加直观地了解并溯源一杯咖啡的来历。餐厅里，目光所及之处皆是极具特色的彝族图腾与云南小红罐元素。KCOFFEE从云南民族字体爨体出发，对云南小红罐包装进行再设计，横撇勾折仿若远山 ，让人入目皆是“云南”元素。这一结合了浓郁民族风情与国潮时尚风格的肯德基云南咖啡主题餐厅，吸引了众多路人围观打卡。

　　2月21日，云南小红罐在这里举行了“有爱云南”产品首发仪式。云南省商务厅、保山市政府等相关政府单位代表，全国三八红旗手、非遗传承人樊志勇，2021WBC世界咖啡师大赛中国区冠军潘玮等嘉宾应邀出席，与众多媒体及云南红人一同，助力“云南小红罐”IP出圈，支持云南咖啡。

　　值得关注的是，“云南小红罐”闪冲冻干咖啡的原料是来自云南保山高黎贡山的精品咖啡。生长于全球咖啡黄金种植带，经当地咖农手工采摘的全红果实，采中深烘焙和冻干黑科技的工艺加工，留存云南咖啡的馥郁口感，交融柑橘与葡萄柚的清新花果香味。同时，闪冲咖啡在保留现磨咖啡香气及口感的同时，便于携带、易于冲泡、百搭百变，消费者可随时随地品尝来自云南高黎贡山的精品咖啡，满足多场景品饮需求。

　　来自肯德基KCOFFEE的这款带有云南地理标志元素的专属新品，一经推出便得到业内人士认可。

　　“云南是我一直推崇的咖啡产地，它品质稳定性高、口味层次丰富。这两年云南咖啡真的很红。”作为首位使用云南咖啡豆参加世界咖啡师大赛的咖啡师，潘玮对“云南小红罐”有着不俗的评价。潘玮表示，近年越来越多的品牌和咖啡师把云南咖啡带入大众视野，也让更多消费者了解到云南好咖啡。

　　发布活动现场，潘玮以“云南小红罐”为底，辅以云南特有的水果酸角、玫瑰花蒸馏露、新鲜柠檬及葡萄汁等，制作了限定特饮咖啡“花式云南”。除此之外，肯德基KCOFFEE还推出了“云南小红罐”的N种喝法，展示了闪冲冻干咖啡加水、加奶，调和具有云南特色的玫瑰、茉莉等鲜花，以及百香果、青梅等水果等“花式喝法”，让消费者们直呼过瘾。

　　从云间到杯中，云南咖啡走向国际视野

　　云南保山小粒咖啡，通过连锁餐饮品牌，以更加潮流、时尚的形象出现在大众视野，这也是肯德基KCOFFEE推出“云南小红罐”，以实际行动支持云南咖啡产业发展及精品咖啡打造的有力举措。

　　云南保山被公认为是中国最优质的咖啡产区之一，这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。据了解，此次肯德基KCOFFEE“云南小红罐”采用的保山小粒咖啡，就生长于北纬25.4°，海拔1276米保山高黎贡山区域内的咖啡庄园。种植咖啡20余年的庄园管理人辛雪介绍，这里年平均降雨量超过1000毫升以上，年昼平均气温16-26℃。年夜平均气温2-18℃，终年无霜。咖啡树生长于高黎贡山国家自然保护区，经高山天然泉水及原始森林优质空气孕育，采用生态有机种植培育。咖啡树每年4至5月花期，6月到次年1月是咖啡果成熟期， 1月到3月为采摘季。咖啡果成熟后，经当地咖农全手工采摘，产出的咖啡豆既有小粒咖啡的焦糖香气，也保留了水果的甜香口感。同时，这款咖啡豆也在保山高黎贡山小粒咖啡的专业杯测种获得亚军。

　　在云南保山，大规模种植咖啡从上世纪50年代起，距今已有70年。近年来，随着中国大众咖啡消费市场的繁荣，云南咖啡产业发展面临更大机遇。在保山，当地政府发挥咖啡种植资源优势、聚焦三产融合，树立咖啡产业精品化发展理念。

　　立足中国市场的肯德基KCOFFEE，积极响应云南省委省政府“打造世界级绿色食品牌”的号召，从云南高原特色农业产业实际出发，紧紧围绕助力产业发展发挥经营主体带动作用，聚焦云南保山咖啡优势，加大产品研发力度，借助肯德基国际化品牌影响力和遍布全国的门店网络资源优势，助推云南打造咖啡品牌，持续扩大云南特色农产品影响力，为云南咖啡产业发展起到实际推动作用。

　　云南省保山市商务局副局长赵兴芳表示，此次肯德基咖啡推出的云南小红罐，也将助力云南保山小粒咖啡加速走向品牌化、国际化，赋能保山咖啡产品价值，助推乡村振兴。

　　此次上市的肯德基KCOFFEE“云南小红罐”于2月在云南区域肯德基门店首发后，将于4月登录全国8000余家肯德基餐厅门店，并上线拥有3.6亿活跃会员的肯德基超级APP平台。

　　有爱咖啡，实力当红

　　此次肯德基KCOFFEE“云南小红罐”闪冲咖啡的发布，在助推云南咖啡产业发展的同时，也将公益助农的理念贯彻产品设计过程。非物质文化遗产彝族刺绣 “小红罐潮包”作为民族特色周边与云南小红罐一同进行售卖，让彝绣与云南小红罐一同走出云南。

　　这款专为“云南小红罐”闪冲咖啡设计制作的公益产品彝族刺绣潮包，由国家非物质文化遗产彝族刺绣传承人樊志勇发起的云南彝族绣娘公益帮扶项目组织生产，肯德基KCOFFEE也通过咖啡周边产品的采购，支持非遗传承，让偏远山区的更多妇女们拥有学习赚钱技能并提升生活品质的机会，在实践企业社会责任的同时将公益助农的理念传达给更多消费者。(完)