中新网云南新闻6月10日电 每到六月，是云南葡萄大规模上市的季节，但在“90后”新农人刘晏辰的葡萄园里，却没有忙碌采摘的景象。“我们每串葡萄都要达到9成熟，会比普遍的产品晚15天采摘。”靠着对品质的追求，刘晏辰的阳光玫瑰虽然比其他同类产品贵了20%，但还是供不应求，为当地农业升级探索出一条新路。

　　女承父业 为种葡萄卖了6套房

　　刘晏辰是个地道的昆明姑娘。她投身农业，是因为做水果批发的父亲。十年前，因为想种出安全、健康又好吃的葡萄，老刘和朋友在云南日复一日地寻找适合葡萄生长的土地。

　　在刘晏辰的记忆里，那时候父亲总是开着一辆小吉普四处寻找。当时云南大部分适合种水果的地方是连路都没有的荒地。很快，那辆吉普车宣告报废，但种出最好吃的葡萄的念头一直没变过。“我有时候会跟着一起去，只负责玩儿，但是其中的辛苦是看在眼里的。”刘晏辰说。最后，他们锁定云南弥勒一个干热河谷山区乡镇——石头寨，用脚丈量了4000多亩的土地，然后决定，就是它了。

　　“石头寨最大的优点就是它的小气候。这里属于干热河谷气候，温差大，湿度不过高，还有土壤的特质，使得这里种出来的阳光玫瑰葡萄香气浓郁，在整个产区都是非常领先的。”刘晏辰介绍。

　　六年前，刘晏辰从北京农学院毕业，正式加入上一代农人们的葡萄种植事业。

　　刚开始，大家信心满满。但是农业的高风险和不确定，却让他们的创业之路差点夭折——2014年的两次霜冻，让全年的努力全报废；2015年的暴雨和连续干旱，果树几近覆灭……2020年，葡萄进入采摘季之后，却遭遇了新冠。“开始是因为疫情防控找不到工人，水果的运输受阻，有些果子挂在树上，熟了就掉一地。后来夏季玫瑰阳光采摘高峰期，刚好遇到北京那边批发市场因为疫情封闭管理，那是我们最重要的一个市场，当时储存在那边的货全部出不来。”刘晏辰介绍，为了支撑果园，家里卖掉了在昆明的六套房子。“一连串的打击之下，很多时候，果园已经快揭不开锅了，就到市场去跟熟识的商贩赊账买菜。”

　　“虽然很苦，但团队合作伙伴一直和我们站在一起，家人也给予了很多鼓励，所以我从来没有想过要放弃。”刘晏辰介绍，因为追求理想化的种植，在创业过程中确实花了好多冤枉钱。但自己毕竟是相关专业毕业的，多年深扎在果园，随着对种植技术的深入学习和经验的不断积累，已经慢慢总结出一套在当地的小气候进行种植管理的方法，“所以一直很相信，在未来一定能越来越好地把它做起来。也很感谢支持过我们的伙伴！”

　　2019年7月，盒马昆明首店开业，为了拉开与本地水果的品质，盒马采购总监周莉辉找到了刘晏辰，双方合计，一起种出高出市场标准的阳光玫瑰青提。

　　严控品质 与盒马共建树上熟标准

　　作为近年来兴起的网红水果，市面上种植阳光玫瑰的供应商众多，竞争激烈。在利益的驱使下，不少种植户都爱提前采摘，提早上市赚取高利润。

　　但是盒马的消费洞察告诉刘晏辰，越晚上市，越熟的葡萄，消费者满意度越高。于是她根据盒马消费者的需求，给葡萄园定下三重标准：每一串葡萄的最低糖度必须达到18度，枝杆必须从绿色变成棕色，香味必须浓郁，才能采摘。

　　相比市面上只有7成熟的阳光玫瑰，刘晏辰种出的阳光玫瑰表皮绿中带有淡黄色。因为有色差，起初送货时，遭到盒马的多次拒收，但是经过多番磨合，刘晏辰的葡萄还是用品质打动了盒马收货人员，最终进入昆明盒马的门店销售。

　　此外，为了提升葡萄的糖度，盒马要求严格控制产量，每棵树上只能结果6-8串，避免了糖分的分散。刘晏辰说，普通阳光玫瑰的亩产最高可达到4吨，而供盒马的基地只有1吨左右。不追求产量而是死磕品质，让刘晏辰和盒马成了同路人。

　　“这个账算下来，确实是一种亏本的做法。但随着阳光玫瑰的种植越来越多，高标准、严要求这条路一定是能越走越宽的，也会有越来越多的人认可我们。因为这样的严苛要求种出来的水果，确实更甜、更脆、更香。”因为种植成本高，刘晏辰的阳光玫瑰青提虽然比市场均价贵了20%，但在盒马上市以来，销量火爆，几乎没有差评。

　　目前，刘晏辰成立了山晒 Sun sharer品牌，通过电商直播等方式，几乎没花什么营销成本就打响了知名度，并在电商平台成功吸引一批年轻人。刘晏辰表示：“将通过线上线下一体化的渠道，让更多人认识到我们的品质，并走进北上广等主流市场，让好货能卖出好价格，让我们新农人看到希望。”在未来，盒马会将消费者喜好反馈到数字农业基地，实现以销定产，好货有好价，订单农业让农民不再“靠天吃饭”。

　　为了带动周边传统水果种植产业的提升，目前刘晏辰也把自己的种植技术免费推广给周边农户。“有些农户不敢轻易尝试，也可以到我们葡萄园来打工，一边做一边学。”刘晏辰说。

　　2020年，云南水果种植面积、产量、综合产值分别达到了1149.96万亩、1102.37万吨、892.95亿元，成为云南省增速最快的农业产业。云南水果出口占全国第一。最新的云南“十四五”规划明确，云果产业产值5年要翻番。对此，刘晏辰也希望，云南有天独厚的气候，能种出高品质的水果，希望未来云南水果能做出自己的区域品牌，让大家想吃水果的时候就能想到“云南水果”这个大品牌。而自己也会坚守初心，种植云南最好吃的阳光玫瑰葡萄。(完)